Audit internal harus dilakukan pada interval yang direncanakan untuk menentukan apakah sistem manajemen keamanan pangan: berjalan sesuai dan memenuhi dengan pengaturan yang direncanakan dengan persyaratan sistem manajemen keamanan pangan dengan persyaratan ISO 22000, sehingga kepatuhan dengan persyaratan legislatif pelanggan dan keamanan pangan secara efektif diterapkan, ditingkatkan dan diperbarui.

Anda akan memahami ISO 22000 keamanan pangan dalam konteks penilaian dan belajar untuk merencanakan, melaksanakan dan melaporkan audit internal Anda sendiri. Sebagai pemenuhan syarat auditor ISO 22000 Anda yakin dapat mengukur kinerja, merekomendasikan tindakan korektif dan membantu untuk mencapai perbaikan secara terus menerus. Anda juga akan membangun kesadaran dan reputasi untuk keunggulan dalam keamanan pangan.

Dengan mengikuti pelatihan ini, manfaat yang akan diperoleh :

1. Memahami semua persyaratan yang diminta oleh standard ISO 22000:2005.
2. Mengkoordinasikan semua proses  perencanaan, persiapan, pelaksanaan,  pelaporan dan evaluasi audit dalam bentuk program audit.
3. Memahami dan mengerti teknik pelaksanaan audit secara efektif dan efisien.
4. Mampu melakukan audit internal Sistem Manajemen Keamanan Pangan.
5. Mampu membuat laporan temuan audit.

Pokok Bahasan :

1. HACCP, ISO 9001 dan ISO 22000
2. Proses audit
3. Peran dan tanggung jawab auditor
4. Persyaratan minimum kegiatan audit
5. Melakukan perencanaan audit
6. Pembuatan checklist audit, pelaksanaan audit, pelaporan hasil audit
7. Identifikasi tindakan koreksi dan verifikasi
8. Live Audit – simulasi dan live audit

Metode Training :
Diskusi,Dialog Interaktif / Sharing, Diskusi Grup, Latihan di Kelas, Studi Kasus

Siapa yang harus ikut  :
Operation Manager, Area Manager, Supervisor, dan front liner lain yang terlibat  dalam operasional

Contact Person

Iqbal
Mobile: 08111798353
Email: [email protected]