Audit internal adalah teman terbaik System Manajemen . Temuan Audit menyebabkan peningkatan besar dalam efektivitas dan efisiensi sistem . Bagaimana Anda bisa membuat audit internal Anda pada program kerja untuk organisasi Anda ? Anda harus memiliki tim audit internal dan dapat menunjukkan catatan pelatihan yang efektif untuk masing-masing auditor. Dalam Pelatihan ini peserta akan dibimbing memahami langkah-langkah internal audit, persyaratan dan teknik audit FSSC 22000. Sehingga memenuhi persyaratan standar, dan dasar-dasar program prasyarat dan HACCP dan auditor dapat secara efektif mengevaluasi proses .

FSSC (Food Safety System Certification) merupakan suatu skema sistem sertifikasi yang diprakarsai oleh GFSI (Global Food Safety Inisiative) yang ditujukan bagi kalangan atau pelaku bisnis dalam rantai industry pangan. FSSC 22000 merupakan ISO 22000 yang dilengkapi dengan PAS 223. Sistem ini diakui secara internasional untuk memastikan keamananan produk pangan yang dihasilkan.

FSSC 22000 adalah standard baru yang menawarkan Anda dan organisasi Anda, sepenuhnya diakui oleh GFSI, dengan menggabungkan prinsip-prinsip standar yang menjadi satu pendekatan tunggal. Hal ini tidak dimaksudkan untuk menjadi penjelasan lengkap dari skema melainkan memberikan pemahaman tentang standar dan manfaatnya, dan memberikan fokus khusus pada Standar Sistem Manajemen yang internasional dalam industri makanan.

Setelah mengikuti Training, peserta akan memahami dan menerapkan :
Persyaratan ISO 22000:2005, Persyaratan Program Prasyarat melalui PAS 223,Persyaratan FSSC, Prinsip-prinsip HACCP didasarkan pada Codex Alimentarius, ISO 19011:2002 dan ISO / TS 22003:2007, Definisi konsep peran dan tanggung jawab auditor , Melakukan semua tahap audit pihak pertama, Menulis laporan yang efektif .

Pokok Bahasan:

• Introduction to Food Safety Management System
• Introduction to the ISO 22000:2005 series
• Pre-Requisite Programs
• CODEX Principles
• Hazard Analysis
• Preparation of audit checklists, audit, reporting of audit results
• Identification and verification of corrective actions
• Live Audit – simulation and live audit

Siapa yang harus ikut:

Operation Manager, Area Manager, Supervisor, front liner lain yang terlibat  dalam operasional

Metode Training

Diskusi,Dialog Interaktif / Sharing, Diskusi Grup, Latihan di Kelas, Studi Kasus

Contact Person

Iqbal | 08111798353 | [email protected]