Personil yang melakukan audit sistem manajemen keamanan pangan berbasis HACCP perlu mendapatkan pelatihan secara instensif. Training ini dirancang untuk memberikan pengetahuan praktis sehingga sangat membantu mereka melakukan audit internal HACCP yang efektif. Tentu saja hal ini sangat partisipatif dengan latihan kelompok dan studi kasus secara menyeluruh.

Training ini akan memberikan peserta dengan pemahaman yang efektif dari prinsip-prinsip audit dan bagaimana mereka dapat menerapkannya pada sistem HACCP. Hal ini akan memungkinkan auditor internal untuk memperoleh pengetahuan dan keterampilan yang diperlukan untuk dapat melakukan audit yang efektif dari sistem HACCP dan untuk menunjukkan kompetensi mereka.

Pokok Bahasan :

• Introduction of HACCP
• Definition of audit HACCP, auditor, adequace audit, certification, etc
• Procedure For Compliance Audit
• Appointment And Registration Of Compliance Auditor
• Content of the checklist

Diharapkan setelah Training ini peserta dapat :

1. Peserta mampu memahami tentang persyaratan audit HACCP, Audit system.
2. Peserta mampu merencanakan, mempersiapkan dan melaksanakan kebersihan dan keamanan pangan dalam suatu manajemen.
3. Peserta mengenali peran dan tanggung jawab sebagai auditor
4. Peserta mampu menganalisa adanya suatu temuan laporan audit, termasuk klasifikasi dan ketidaksesuaiannya

Siapa yang harus ikut :
Factory Manager, Manager Produksi, QA/QC, R&D, GA, HRD, Supervisor Produksi, QA/QC, R&D,GA, HRD dan Siapapun yang akan membangun pabrik makanan /restoran/cafe

Contact Person

ICA | 08111798353 | [email protected]