Salah satu upaya yang dilakukan industri pangan untuk memenuhi harapan konsumen akan produk yang halal, aman dan bermutu adalah dengan menerapkan sistem jaminan halal secara efektif, dan mengembangkan konsep model sistem jaminan halal dalam bentuk manual halal, Standard Operating Procedure halal, Guideline halal, dan Work Instruction halal

Sistem Manajemen Halal adalah sistem lengkap yang mengintegrasikan persyaratan agama , menuntut untuk nilai gizi , lingkungan dan kesejahteraan konsumen dengan sistem keamanan pangan dan kualitas, bertujuan untuk memastikan bahwa produk, proses dan jasa sesuai dengan peraturan Halal

Halal Management System menitik beratkan pengendalian mutu dan hygienitas produk melalui pengendalian faktor lingkungan kerja serta proses produksi yang mencakup:

• The Importance of Halal Foods
• Halal Food and Regulation
• Principles of Halal Food in Production
• Halal Certification and Labeling in Indonesia
• Principles of Halal Assurance System (HAS)

Diharapkan setelah Training ini peserta dapat :

1. Untuk mengidentifikasi potensi bahaya dari proses dan untuk secara akurat menilai mereka berdasarkan standar pemeriksaan halal (HCCPs)
2. Memahami pentingnya 6 prinsip-standard Halal yang harus diterapkan dalam memproduksi makanan halal

Siapa yang harus ikut :

1. Factory Manager, Manager Produksi, QA/QC, R&D, Engineering Maintenance, Warehouse & Logistik,GA, HRD
2. Supervisor Produksi, QA/QC, R&D, Engineering, Maintenance, Warehouse & Logistik, GA, HRD
3. Siapapun yang akan membangun pabrik makanan, kosmetik, farmasi

Metode Training     :

1. Dialog Interaktif / Sharing
2. Diskusi Grup
3. Latihan di Kelas
4. Studi Kasus

CONTACT PERSON:

ICA | 08111798353 | [email protected]